Tokio. Kultowe przepisy

Książka jest pięknie wydana, to fakt. Jednak ważniejsze od tego są przepisy- proste, czytelne i jak do tej pory wszystkie wyszły smacznie (co nie jest regułą jeśli chodzi o książki kucharskie)!

Książka jest pięknie wydana, to fakt. Jednak ważniejsze od tego są przepisy- proste, czytelne i jak do tej pory wszystkie wyszły smacznie (co nie jest regułą jeśli chodzi o książki kucharskie)!

Świetne zdjęcia potraw, aż ślinka cieknie. Przepisy proste (choć czasami brakuje europejskich zamienników) ale mimo to smakowite.
Część przepisów ma się wrażenie, że już gdzieś człowiek czytał (szczególnie jak ktoś lubi kuchnie japońską). Jednak czasem jeden niuans może robić wielką różnicę.
Książka dla ludzi, którzy nie boją się gotować.

Świetne zdjęcia potraw, aż ślinka cieknie. Przepisy proste (choć czasami brakuje europejskich zamienników) ale mimo to smakowite.
Część przepisów ma się wrażenie, że już gdzieś człowiek czytał (szczególnie jak ktoś lubi kuchnie japońską). Jednak czasem jeden niuans może robić wielką różnicę.
Książka dla ludzi, którzy nie boją się gotować.

Fajne przepisy, smaczne. Przydałby się jedynie jeszcze propozycje zamienników niektórych produktów, ale od czego jest zaradność i Internet ;)

Fajne przepisy, smaczne. Przydałby się jedynie jeszcze propozycje zamienników niektórych produktów, ale od czego jest zaradność i Internet ;)

Autorką kultowych przepisów jest Japonka osiadła na stałe w Paryżu. Maori Murota jest szefową kuchni i prowadzi warsztaty gotowania potraw japońskich dla Europejczyków. Książka zawiera dużo zdjęć zajmujących całą stronę ale być może przez taki układ ma okropnie małą czcionkę co sprawia, że czytanie tej pozycji jest męczące.

Autorką kultowych przepisów jest Japonka osiadła na stałe w Paryżu. Maori Murota jest szefową kuchni i prowadzi warsztaty gotowania potraw japońskich dla Europejczyków. Książka zawiera dużo zdjęć zajmujących całą stronę ale być może przez taki układ ma okropnie małą czcionkę co sprawia, że czytanie tej pozycji jest męczące.

Bardzo gruba pozycja z przepisami od rodowitej Japonki. Do każdego dania i deseru mamy zdjęcia potraw, przez które już cieknie ślinka! Dodatkowo opisanych zostało kilka ciekawostek o kuchni japońskiej. Jestem bardzo zadowolona z tej pozycji. Są w niej wszystkie przepisy, których potrzebuję - od tego jak zrobić sosy i dresingi, przez popularne przysmaki, aż do pełnych dań obiadowych.

Bardzo gruba pozycja z przepisami od rodowitej Japonki. Do każdego dania i deseru mamy zdjęcia potraw, przez które już cieknie ślinka! Dodatkowo opisanych zostało kilka ciekawostek o kuchni japońskiej. Jestem bardzo zadowolona z tej pozycji. Są w niej wszystkie przepisy, których potrzebuję - od tego jak zrobić sosy i dresingi, przez popularne przysmaki, aż do pełnych dań...

Gotowanie nie należy do moich talentów, ale lubię od czasu do czasu coś przyrządzić. Chociaż zdecydowanie wolę piec, co prawda ostatnim razem skończyło się to wizytą na ostrym dyżurze, ale co tam. Od tego czasu nie przygotowywałam niczego w kuchni. Czas to zmienić!

Tokio. Kultowe przepisy.

Jest pięknie i pysznie, czyli jak na japońskie jedzenie przystało. Książka jest podzielona na 6 rozdziałów - śniadanie, obiad, bento, podwieczorek oraz kuchnia barowa i rodzinna. Najwięcej przepisów znajdziemy w tym przedostatnim. Różnorodność dań jest na spora, znajdziemy tu te najbardziej typowe, ale i takie, o których słyszę po raz pierwszy. Oczywiście przekąsek również nie zabrakło. Na samym końcu dostajemy aneks, szczegółowy spis treści (co jest niezwykle pomocne!) oraz kilka adresów do odwiedzenia, o ile uda nam się wpaść do Japonii, z wyjaśnieniem dlaczego warto tam zajrzeć.

Jak oceniam zrozumiałość?
Autorka bardzo prosto tłumaczy czynności i czasem prezentuje sposób przygotowania na zdjęciach, co jeszcze bardziej ułatwia sprawę. Do tego często po bokach można znaleźć nadrukowane dopiski i rysunki (notatki),byłam nimi zauroczona. Bardzo spodobało mi się również zachowanie japońskiego nazewnictwa w nagłówkach - każdy trzymał się schematu: transkirypcja polska - tłumaczenie - zapis japoński.

Jak to wygląda?
Przy każdym daniu na samym początku dostajemy informacje o czasie przygotowania, dla ilu osób jest przeznaczone oraz spis składników. Niżej znajdziemy zwięzły opis czynności, a treść jest wzbogacona o piękne ilustracje, czasem między przepisami są wstawki zdjęć sklepów i dzielnic - wizualnie jestem kupiona.

Przeczytałam wszystkie przepisy, by zweryfikować poziom trudności - bo właśnie tego mi zabrakło, jakiejś skali! Zapisałam sobie dania, które będę w stanie przygotować, na pewno postawię na tamagoyaki oraz tonkatsu. Jednak w słodkościach też się zakochałam i na pewno coś wypróbuję! Bardzo spodobał mi się szczegółowy opis przyrządzenia ryżu, bo dla mnie zawsze było to wyzwanie, nie lubię się z ryżem, mam nadzieję, że ten przepis to zmieni!

Smakowo jeszcze nie ocenię, ale na pewno będę stopniowo wszystkiego próbować. Na ten moment, jeżeli lubicie japońską kuchnię i szukacie inspiracji do gotowania, to zdecydowanie ten przepiśnik jest dla Was - sporo różnorodynych pozycji i zrozumiała treść, autorka przedstawia japońską kuchnię z sercem. Ja na pewno będę korzystać.

Gotowanie nie należy do moich talentów, ale lubię od czasu do czasu coś przyrządzić. Chociaż zdecydowanie wolę piec, co prawda ostatnim razem skończyło się to wizytą na ostrym dyżurze, ale co tam. Od tego czasu nie przygotowywałam niczego w kuchni. Czas to zmienić!

Tokio. Kultowe przepisy.

Jest pięknie i pysznie, czyli jak na japońskie jedzenie przystało. Książka jest...

Bardzo dobra pozycja, lubię japońskie smaki i kupiłam z przyjemnością.
Będę korzystać z przyjemnością.

Bardzo dobra pozycja, lubię japońskie smaki i kupiłam z przyjemnością.
Będę korzystać z przyjemnością.